富含蛋白质的食物有哪些
蛋白质是人体必需的营养物质 ， 在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 。高蛋白质的食物 ， 一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。【富含蛋白质的食物有哪些】
蛋白质是构成人体的重要物质 ， 也是人生命的基本物质 。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质 。生长的物质基础是蛋白质 ， 是酶的主要成分 。人体的60%以上是水分 ， 去了水分之后 ， 大约有一半是由蛋白质构成的 。肌肉的主要成分是蛋白质 。骨头里面除去钙磷等矿物质 ， 仍然含有大量蛋白质 ， 让它保持韧性与活力 。
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