干贝是什么东西

干贝是一种食物，是用扇贝的闭壳肌制成的。

干贝是扇贝的一种干制品，营养价值极高，含有各种人体所需的营养。首先干贝中含有大量且丰富多样的氨基酸，如丙氨酸、氨基乙酸以及谷氨酸，同时也含有丰富的核酸，如次黄苷酸；氨基酸的副产品；各种各样的矿物质。我们在挑选干贝的时候，尽量选择颜色鲜黄，且有白霜的；挑选形状尽量完整，坚实饱满，肉质干硬的干贝。【干贝是什么东西】