癌从口入 饮食防癌很关键( 二 )
烂——除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟 。
意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭 。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等 。英国食品研究中心的苏·索森说：“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解 。”以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险 。
【癌从口入 饮食防癌很关键】（责任编辑：王健淇）
推荐阅读
- 夏天穿的丝袜有防晒功能吗
- 绿萝放哪不破财
- 直女的表现
- 治愈癌症的新希望免疫疗法 生物免疫疗法介绍
- 诸葛亮的特点
- 胸abcd怎么分大小
- 裹脚是从什么时候开始的
- 糖精是什么提炼出来的
- 宝坪高速是从哪到哪
- 槟榔和烟哪个危害大