教你给冰箱科学分区
1.冰箱门架处 。此处温度相对最高 ， 方便拿取 ， 适合放一些在室温下也能暂存 ， 不容易坏或者马上要吃掉的食品 ， 比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等 。
2.上层靠门处 。上层温度要比下层稍高 ， 适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等 ， 这些食品要避免温度过低 。
3.上层后壁处 。后壁处的温度比靠门处低 ， 适合放置不怕冻的食物 ， 包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等 。需要注意 ， 剩菜剩饭要用保鲜盒装好 ， 或保鲜膜封好 ， 避免交叉污染和串味 。
4.下层靠门处 。适合放各种绿叶蔬菜和水果 ， 这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放 ， 以免被冻伤 。
5.下层后壁处 。没有烹调熟但又需要低温保存的食品 ， 如豆腐等 ， 有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处 ， 如袋装熟肉 。
【教你给冰箱科学分区】6.保鲜层 。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品 ， 应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内 。如果冰箱有专门的可调温保鲜层 ， 最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中 。如果保鲜层有两个抽屉 ， 建议鱼类和肉类放在下层 ， 和需要冷藏的水果分开存放 。
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