哪些茶含有儿茶素
乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素 。儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质 。
【哪些茶含有儿茶素】儿茶素 。广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶 。熔点93-96℃；而不含结晶水的结晶熔点175-177℃ 。旋光度+16°-+18.4° 。其外消旋体也呈针状结晶，熔点212-216℃ 。儿茶精的顺式立体异构体表儿茶精（epicatechin）也广泛存在于植物中，熔点242℃，旋光度[α]D-68°（乙醇中） 。
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