1种食材，主食、炒菜、汤全搞定
一菜：五彩清炒山药
.hzh {display: none; }山药可以蒸着直接吃 ， 替代一部分主食 ， 也可以直接清炒 ， 如果搭配点胡萝卜、芹菜、木耳则更好 。胡萝卜和山药一样斜切成长片 ， 芹菜也斜切成长条 ， 由于山药里含有黏性多糖 ， 即使不用勾芡 ， 也可以做出勾芡的效果 ， 吃起来很清爽 。
二菜：山药炒鸡肉
素菜炒到一起太素 ， 没关系 ， 山药可以称为“百搭食材” ， 还可以炒肉 ， 我就常用它来炒鸡胸肉 ， 鸡胸肉洗净去皮切丁腌制 ， 加入黄色的玉米粒 ， 再加上滑黏的山药丁 ， 脆脆嫩嫩的山药和玉米伴随着肉感十足的鸡胸肉 ， 美妙至极 。不仅获得了口感 ， 荤素搭配也比较合理 。
一主食：桂花山药
只要家里有一罐桂花蜜 ， 就可以很快做出这道受女性欢迎的桂花山药小甜点 。山药蒸着吃是最原始也是最好的吃法 ， 保留其中的营养物质 ， 蒸好的山药去皮切段 ， 均匀地淋上桂花蜜即可 ， 这样山药就显得没那么单调了 ， 而且你摄入糖的量也是可以控制的 ， 还可以当作主食来吃 。不建议做成拔丝、或者油炸山药 ， 这样很容易导致人体对糖、油脂摄入过量 。
一汤：山药排骨汤
【1种食材，主食、炒菜、汤全搞定】日常熬粥加点山药很护胃 ， 而且山药略脆的口感让粥的质感更加丰富 。其实 ， 山药不必非熬粥喝 ， 做汤也是一把好手 ， 比如山药排骨汤 。或者冬天吃火锅的人较多 ， 可以清汤烫山药来吃 ， 更能吃到原汁原味 。还可以把山药磨成粉(市面上也有卖山药粉的) ， 再用水、牛奶冲泡即可饮用 。
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