每到花生丰收的季节 ， 就会有大量的新鲜花生涌入市场 。但是新鲜的花生比较容易变质 ， 那么应该怎么保存呢?

首先 ， 可以将新鲜的花生摘下 ， 放进坛子里 ， 然后再将坛子密封放到阴凉通风处即可 。此方法要注意的一点就是 ， 不要将花生表皮的土壤去除 ， 因为这样能最大程度保存花生的新鲜度 。其次 ， 可以将新鲜的花生加入盐、花椒、桂皮等调料炖煮后 ， 沥水并放凉再放入保鲜袋内 ， 然后放入冰箱中冷冻保存 。最后 ， 将带泥土的花生晒干后 ， 放进密封的瓶子里保存即可 。【新鲜花生怎么保存】


花生含有胆碱、卵磷脂等 ， 可促进人体的新陈代谢、增强记忆力 ， 人们可以适量食用 。

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