鸡爪炖土豆怎么做好吃
一、用料：
鸡爪8个 ， 土豆1个 ， 葱、姜、蒜适量 ， 花椒、大料适量 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 生抽适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 鸡粉少许 。
二、做法：
1、鸡爪去指甲洗净从中间剁开 ， 土豆去皮洗净切块 。
2、锅中烧水 ， 加入料酒和姜片 。
3、放入鸡爪焯制15分钟 ， 焯好的鸡爪用清水洗净 ， 沥干水分 。
4、锅中烧油 ， 放入葱、姜、蒜、花椒爆香 ， 放入鸡爪子翻炒 。
5、放入所有调味料和适量生抽 ， 加一碗水盖好盖子 ， 炖制10分钟 。
6、放入土豆块翻炒均匀 ， 加盖 ， 中间翻炒 ， 使其受热均匀 ， 直至炖熟 。
【鸡爪炖土豆怎么做好吃】7、炖熟后加少许盐和鸡粉 ， 翻炒均匀 ， 盛出即可食用 。
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