六堡茶属于什么茶种


【六堡茶属于什么茶种】六堡茶,属黑茶类 。六堡茶宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有"发金花",即生有金黄霉菌 。因金黄霉菌能分泌多种酶,促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味 。
黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地 。

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