如何炒莲藕肉片又脆又好吃
今天和大家分享下如果炒莲藕肉片 ， 简单的做法 ， 但是真的很好吃哦！
洗干净 。把猪肉的皮刮干净 ， 用清水清洗干净 。莲藕削皮 ， 尽量清洗里面的污泥 ， 可以多泡会 ， 或者用筷子搓下 。
切猪肉 。把猪肉按纹路切薄片 ， 然后加入盐和生粉搅拌均匀 ， 腌制5分钟 ， 让其入味 。生粉可以让肉更滑嫩 ， 可以多放点 。
切藕片 。把莲藕从间接横切一刀 ， 然后把一截对半切开 ， 之后切成薄片 ， 切的时候要小心点 ， 不要嫌肉不够哦 。
炒猪肉 。热锅 ， 7成热的时候把猪肉到进去炒 ， 火势不用太大 ， 相对中火就可以了 。
放藕片炒 。待猪肉差不多有5成熟的时候 ， 就可以把莲藕片倒进去一起炒了 。如果太干可以放点点水 ， 切不可多放 ， 否则炒出来就不脆了 。
加酱油炒 。炒了3-5分钟左右 ， 看藕片变颜色了 ， 基本就已经熟了 ， 这时候在加点酱油进去 ， 调下色 。继续翻炒均匀 。
【如何炒莲藕肉片又脆又好吃】出锅 。翻炒均匀酱油之后 ， 可以在加点香油进去调香 ， 翻炒两下 ， 就可以出锅咯！
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