怎么确定荷兰豆是否熟
荷兰豆颜色转为深绿色证明已经炒熟 。
荷兰豆的做法：
1、荷兰豆掐掉两端 ， 摘去老筋 ， 清洗干净后沥干水分 。红椒和杏鲍菇切块 ， 大蒜切片 。
2、锅中加水 ， 煮沸 ， 放入少许盐和油 ， 将荷兰豆放入锅中焯烫 ， 将荷兰豆盛出 ， 放入凉水中 。
3、锅热油 ， 放入蒜片爆香 ， 放入杏鲍菇 ， 小火煸炒至软 。
4、放入荷兰豆和红椒 ， 将红椒翻炒断生 ， 放入盐、糖和酱油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
【怎么确定荷兰豆是否熟】荷兰豆：
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物 ， 一年生缠绕草本 ， 高90～180厘米 。荷兰豆最早栽培的地区 ， 是大约12000年前沿着泰国－缅甸的边境地带 。荷兰豆并非产于荷兰 ， 之所以被称为荷兰豆 ， 乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆 ， 或蜜豆扁身的称为青豆或荷兰豆 ， 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主 ， 原产地中海沿岸及亚洲西部 ， 荷兰豆嫩荚质脆清香 ， 营养价值很高 。
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