火锅底料都有什么啊
【火锅底料都有什么啊】
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
骨头浓汤火锅底料浓香 ， 营养成分高；鱼汤底料 ， 鱼 ， 明目作用 ， 鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料 ， 清谈、香、不易上火 。还有一些专门针对女性的火锅底料 ， 如鸽子汤底料 ， 滋阴作用 。
火锅底料配料表：大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂、孜然、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等 。
火锅置于火上 ， 加入开水1500到2000克 ， 将油料包和调味料包开袋放入锅内 。也可放入适量鲜姜片、葱段 ， 大火烧开后用文火熬煮10分钟以上 ， 即可开涮 。
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