活海参如何切片生拌吃


需要的材料:海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖 。
活海参切片生拌吃的做法:
1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内 , 加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁;
2、新鲜海参用剪刀破腹 , 去净沙肠后洗干净 , 放入清水内 , 加入适量的精盐浸泡一下;
3、将海参切成片 , 放入沸水锅内一烫立即捞出 , 沥干水晾凉后 , 浇入调味汁拌匀;
4、等待片刻后将海参装入盘内 , 再将香菜段盛入漏勺内;
【活海参如何切片生拌吃】5、将香菜用舀沸水浇烫一下沥干水分 , 撒在海参片上即可食用 。

    推荐阅读