生蚝壳表面上的藤壶需要去除吗 生蚝表面怎么清洗
【生蚝壳表面上的藤壶需要去除吗 生蚝表面怎么清洗】生蚝也叫牡蛎、海蛎子等，是人们经常吃的一种海鲜贝类 。生蚝个头大，肉质鲜美，清蒸食用最能尝到它原本的清甜味道 。生蚝因为生活在海水里，所以会有海水的咸味以及一些杂质，所以我们在吃生蚝的时候还需要清洗、吐沙处理 。那么生蚝表面具体怎么洗呢？
三、生蚝食用注意事项1.选择生蚝，这些生蚝要肉质饱满肥美，色泽金黄，光滑丰满，体型完整，相对较手下，稍微次一点的是色赤黄略带黑色的 。
2.不要使用过重的调味剂，以免掩盖其原有的风味；
3.如果它看起来或闻起来有问题，请不要食用，因为这种生牡蛎通常是死了的生牡蛎，很容易引起腹泻 。
4.生牡蛎中钠与盐的比例很高，因此在烹煮牡蛎时不应添加盐，否则过量摄入钠会增加心血管负荷 。