腊肉可以保存多久
视情况而定 。腊肉具体能保存多长时间 , 与腊肉保存有很大的关系 。通常要是将腊肉置于常温进行保存 , 随着温度的升高 , 腊肉也开始变质 , 通常可以保存3个月的时间;若将腊肉置于冰箱保存 , 在冰箱的低温条件下 , 可很好的抑制腊肉细菌以及微生物的滋生 , 从而延长其保质期 , 通常可保存6-8个月左右 , 有时可保存一年甚至更长时间 。
腊肉:
【腊肉可以保存多久】是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 , 能延长保存时间 , 并增添特有的风味 , 这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制 , 而为腊肉 , 腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字 , 亦即 , 腊月的腊是繁体的腊 , 而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。所以 , 腊肉之所以称为腊肉 , 至于为什么现在人们都读là , 而不读xī , 除了简化字的原因使两个字没有了区别以外 , 可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。
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