回锅肉怎么去除肉腥味
1、把肉焯熟，放郫县豆瓣酱和糖，可去除油脂和肉的肉腥味 。
2、将带皮的五花肉和蔬菜象萝卜，莴笋，菜头一起煮，煮熟后捞出切片炒，可去除腥味 。
【回锅肉怎么去除肉腥味】回锅肉做法：
1、姜切片，大葱切段，花椒备用 。
2、锅里加清水，烧开后加入姜片，大葱，花椒，加半勺老抽，料酒混合成汤汁，煮3分钟左右 。
3、放入五花肉块，中火煮10分钟，捞起后放凉切薄片 。
4、炖肉时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎 。郫县豆瓣酱，甜面酱备用 。
5、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷 。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油 。加甜面酱炒匀入味 。加料酒，炖肉汤汁 。
6、转大火，加青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味 。关火 。
回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻 。回锅肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效 。回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃 。
推荐阅读
- 红豆米饭怎么做
- 小天才电话手表微聊怎么删除
- 河蚌煮粥该怎么做
- ps金属光泽要怎么做
- 牛肉是属于发的东西吗
- 监控不显示画面怎么办
- 苹果13桌面小组件照片怎么设置
- 苹果相机声音怎么开
- 哈罗单车没付款怎么办
- 抖音限流怎么看的出来