传八角或混入有毒莽草 专家：莽草价也不低
昨天 ， 采访人员走访蔡家田农贸市场三家干货店 ， 散装八角每斤售价30—35元 。“最近八角至少比平时多卖三成 。”干货店老板介绍 ， 小龙虾上市了 ， 不管蒸、煮或红烧都要用香料 ， 餐馆用量大 。“听说八角有假的？”面对采访人员质疑 ， 店主连称不可能 ， 原因是八角作为调味料使用有限 ， 划不着在这里面动歪心思 。
.hzh {display: none; }八角和莽草同属双子叶植物纲 ， 是真正的“一母同胞” 。早在2010年 ， 就有人怀疑八角可能掺假 ， 但随即被专家否决 。因为莽草虽有剧毒 ， 但其含有的莽草酸 ， 却是抗禽流感和甲流药物达菲的主要成分 ， 根本不需要抢八角的市场 。
武汉市中医医院副主任药师梅凌认为 ， 从300多公斤原材料里能提取到1公斤莽草酸 ， 莽草身价不算高 ， 但也不会低于八角 。八角和莽草都产自南方 ， 除非上游出问题 ， 流通领域一般很难掺假 。
【传八角或混入有毒莽草 专家：莽草价也不低】如何区分八角和莽草呢？梅凌介绍 ， 八角果实饱满 ， 有浓郁的香味；莽草为黄褐色 ， 果实干瘪 ， 有近似木材的淡淡味道 。八角性温热 ， 可温胃驱寒 ， 但不宜多用 。建议三口之家炖菜只放半个 ， 炖汤不超过两个 。
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