蒙牛优益C等乳酸菌饮料宣传夸大功效 对肝或不利( 二 )
益生菌与传统酸奶并无太大区别
传统的酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成 。而益生菌酸奶是在前者的基础上，人工添加了双岐杆菌等作为发酵菌种 。目前各种产品给自己所添加的益生菌冠以各种动听的名称，其实都是这几种常用菌 。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是早期人类从天然发酵奶中纯化出的两个菌种，一直用以发酵传统酸奶，而“双岐杆菌”是从婴儿肠道发现，因为有益于婴儿肠道健康而被广泛使用 。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于乳酸菌类也是益生菌，传统的酸奶与所谓益生菌酸奶并无太大的区别 。
如果宣传所含的菌对人体有改善肠道的功能的，那就是功能菌，需要申报功能 。功能菌是通过鉴定证实可以改善肠道，在酸性条件下有一定存活率的益生菌 。蒙牛优益C所含益生菌是副干酪乳杆菌 。外界对其菌种特性了解并不多 。
发酵酸奶是传统的食物，已有很长的历史 。对人体而言，它是安全的 。也有一些有益的作用，但其作用不宜夸大，更不能把它看成能治病的药物 。
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