黄牙鱼炖豆腐的做法
材料：鲫鱼1条 ， 豆腐3块 ， 大蒜叶子两根 ， 小米椒少许 ， 油、盐、酱、醋、鸡精少许 。
1、将姜切丝 ， 大蒜叶子切段 。
2、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎 ， 两面煎黄 。
3、鱼煎好后将油倒出 ， 只留少许 ， 加一碗水 ， 让水没过鱼身 。
4、煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料 ， 加入小块的白豆腐 。
【黄牙鱼炖豆腐的做法】5、10分钟后 ， 待汤变为白色后撒上大蒜叶子 ， 放点鸡精 ， 即可起锅 。
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