螃蟹需要蒸几分钟
螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右, 以螃蟹壳全红为蒸熟标准 。蒸螃蟹的做法：【螃蟹需要蒸几分钟】
1.把螃蟹背朝下铺在盘子里 ， 把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。2.烧上水 ， 先用大火蒸5分钟 ， 再改小火蒸10分钟 ， 一般蒸20分钟左右就够了 。（因为螃蟹是吃腐烂的东西 ， 所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌） 。3.在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁 ， 一般都是用水兑过的醋 ， 加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以） 。然后挤点姜汁、蒜汁进去 。螃蟹的吃法：
1.剪掉蟹脚蟹钳 ， 把蟹脐上的盖去掉 ， 去掉蟹肠 ， 揭开蟹盖 。2.吃蟹黄的时候 ， 要去掉蟹鳃 ， 蟹胃 ， 蟹心 。3.蟹脚放凉 ， 肉与壳会自动分开 ， 用最尖的一段把蟹腿肉顶出 。沿蟹钳边缘剪开 ， 掰开蟹钳 ， 取出肉 。蟹肉蘸着姜末 ， 醋 ， 酱油混合的酱汁吃更香 。
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