圆江米与长江米的区别
1、长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强 。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
2、长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季,因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃 。圆糯生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻 。
【圆江米与长江米的区别】糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁 。[1]按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的 。[2]全国各地均有栽培 。
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