狼吞虎咽 易得糖尿病
【狼吞虎咽 易得糖尿病】据英国《每日快报》5月8日报道 ， 在意大利佛罗伦萨市召开的第15届国际内分泌学大会暨第14届欧洲内分泌学大会上 ， 立陶宛卫生科学大学的研究人员宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比 ， 狼吞虎咽者得2型糖尿病的风险增加2.5倍 。
.hzh {display: none; }研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了对比 。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题 ， 如“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其他人一样？”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数(BMI) ， 以判断其是否肥胖 。结果发现 ， 那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍 。研究人员表示 ， 即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴 ， 这一结果也依然成立 。因为人们吃饭过快时 ， 大脑神经还没来得及接受饱腹感信号 ， 就已经饮食过量 ， 大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15—20分钟 ， 这样的人更易变胖 。
“2型糖尿病患病率不断增加 ， 在全球持续蔓延 ， 当务之急是确定相关危险因素 ， 以帮助人们控制发病率 。”首席研究员莉娜·拉德泽维斯恩博士说 ， 此次研究第一次明确提出 ， 进食太快是2型糖尿病的独立危险因素 。
近期发布的有关饮食习惯对糖尿病患病风险的研究还不止如此 。据《纽约时报》4月30日报道 ， 一项新研究发现 ， 经常不吃早餐也是增加糖尿病患病风险的坏习惯 。该研究发表于《美国临床营养学》杂志 ， 科学家对2.9万人进行为期16年的跟踪研究后发现 ， 在能够减肥成功的人里 ， 80%有每天吃早餐的习惯 。而与经常吃早餐的人相比 ， 那些经常不吃早餐者患糖尿病的风险增加了21% 。
（责任编辑：王健淇）
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