槐店熏羊肉怎么做
食材：鲜羊肉：5000克，花椒：50克，胡椒：25克，茴香：10克，丁香；3克，豆蔻：5克，精盐；500克，香油：15克 。
烹制方法：
1、将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入精盐水中浸泡3天 。
2、烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中，然后将泡好的牛肉下入锅内，煮约3个小时，待羊肉熟烂后取出，晾约5分钟 。
3、取一只铁锅，锅底放入松柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹算子 。放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制 。视锅内起浓烟后，关小火熏制3分钟即成 。
【槐店熏羊肉怎么做】4、取出羊肉，刷上一层香油 。食用之时，切成条、块或片装盘中即可 。
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