什么地方的肘子最好吃
【什么地方的肘子最好吃】
东坡肘子最好吃 。
是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系 。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作 。"东坡肘子"被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为"东坡肘子"出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区 。
相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味 。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡 。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，"东坡肘子"也就得以传世 。
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