香菇的简介 香菇怎么做干香菇
大家好，萧娥蕊来为大家解答以上问题 。香菇怎么做干香菇，香菇的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、少量的鲜蘑菇可以逐日烘干，如果多的话最好用烘干机烘干 。自然干燥的香味不是很浓，褶皱是白色的 。干菌折成米黄色，香味浓郁 。
2、用烘干机烘干鲜蘑菇，需要先切腿 。这个截腿的过程，不仅快，而且细心 。把蘑菇切得适中 。
3、蘑菇腿含有丰富的粗蛋白、可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪 。就把蘑菇腿切好撕成条，然后用一点瘦肉炒一下 。蘑菇腿的香气和瘦肉的鲜美融合在一起，真是一道美味佳肴 。
4、将菇面均匀铺在竹筏上，放入烘干箱中烤炕，先烧至30，然后每隔3 -4小时升温至5，最后维持在60左右，最高温度不超过65，以免将菇烤熟 。不要低于55，以免延长时间导致蘑菇变黑变质 。
【香菇的简介 香菇怎么做干香菇】5、烤一次需要12 -18个小时，蘑菇的水分会在十几个小时的高温下慢慢蒸发 。
6、烤一次需要12 -18个小时，蘑菇的水分会在十几个小时的高温下慢慢蒸发 。烤房一定要无烟无焰，最好配备散热铁板和排风设备，避免蘑菇被烤黑 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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