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孩子是否可以只吃蔬菜不吃肉 儿童营养辅食推荐( 二 )

生活知识


食材：
1、蛋黄 3个
2、奶粉 20克
3、柠檬汁 2滴
工具：烤箱、打蛋器、打蛋盆、裱花袋(或保鲜袋)、烘焙纸、辅食储存盒
* 这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完 。
步骤来啦：
1、把蛋黄和蛋清分离出来 。
2、在蛋黄中加入2滴柠檬汁 。(柠檬可以去除蛋黄里的腥味，还能起到一定稳固的作用 。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多 。)
3、用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来 。(打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果 。而且最好选用底部比较小的打蛋盆 。)
4、蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8"不会很快消失，就说明已经差不多了 。
5、把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起 。(尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了 。)
6、把蛋黄糊装到裱花袋里 。(没有裱花袋可以用保鲜袋代替，把袋子先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入蛋黄糊，这样操作起来就更方便 。)
7、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆 。
8、将挤好的溶豆放入烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右 。(每个烤箱的脾气都不一样哦，小思妈妈建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要烤糊了!)
如何判断溶豆有没有烤好?
可以先取出一个品尝下，如果很轻松就能从烘焙垫上取下来，并且溶豆里面没有粘粘的感觉，而是脆脆的口感，就说明溶豆已经烤好 。
储存溶豆的时候最好放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，做好后尽快给宝宝吃掉吧!
早餐三色蛋卷，健脾胃好消化 (10个月+)
营养介绍：
薯类是膳食纤维的良好来源，山药和紫薯泥超级软糯香甜，山药质地细腻，粗纤维含量很小，很容易消化，对宝宝的肠胃也不会有很大的刺激 。再搭配上优质蛋白的蛋饼，营养更全面 。
食材：
1、鸡蛋 1个
2、胡萝卜 15克
3、紫薯 40克
4、山药 40克
5、面粉 15克
工具：蒸锅、辅食料理机、不粘锅
步骤来啦：
1、将紫薯和山药去皮后切片 。(姐妹们处理山药的时候最好带上手套，防止山药的黏液沾到手上会手痒~)
2、将紫薯和山药放入锅中蒸15-20分钟至熟透 。
3、用勺子分别将紫薯和山药压成泥 。
4、将胡萝卜切丁，放入搅拌机，加入30克清水，搅打成胡萝卜汁 。
5、将胡萝卜汁倒入面粉中，混合成比较黏稠的面糊 。
6、打入一个鸡蛋，搅拌均匀 。做成的蛋糊是可以顺滑流动的状态 。
7、在不粘锅中刷少许植物油，将蛋糊倒入锅中 。
8、小火将蛋糊烘熟至成型，做成蛋饼 。
9、在蛋饼上依次铺上山药泥、紫薯泥 。
10、把蛋皮卷起来，做成蛋卷，切成宝宝正好可以用手抓的小蛋卷即可 。

孩子是否可以只吃蔬菜不吃肉 儿童营养辅食推荐


西梅面条夹心饼，缓解便秘助消化(8个月+)
营养介绍：
如果你发觉，宝宝有一些便秘的倾向，西梅就可以吃起来 。因为西梅富含膳食纤维，甚至被誉为肠道的“清道夫"，不仅拥有多种维生素和矿物质，还能帮助补充各种微量元素 。
成熟的西梅香气逼人，咬一口满口爆汁，果香四溢 。面条做成小饼，加上西梅泥，果味足足的，有助于防止便秘哦 。
食材：
1、胡萝卜 15克
2、鸡蛋 1个
3、西梅 适量
4、宝宝细面 50克
5、面粉 20克
工具：辅食料理机、擦丝板、普通锅、圆形饼干模具
* 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量哦 。
步骤来啦：
1、将西梅用清水清洗干净，切块去除核 。(最好用一点小苏打把西梅洗干净，不要去皮，因为西梅皮上的营养特别丰富 。)
2、将西梅放入搅拌机中，打成西梅泥 。(如果搅打不动的话，可以稍微加点水搅打 。)
3、将胡萝卜用擦板擦成碎 。
4、锅中烧开水，将面条放入煮熟 。(做好的面条怕粘的话可以放入凉水中镇一下过凉 。)
5、在面条中打一个鸡蛋，再加入面粉 。
6、继续加入胡萝卜碎，使劲搅拌均匀，把面条和胡萝卜搅好 。

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