怎么用砂锅熬鲫鱼汤

【怎么用砂锅熬鲫鱼汤】
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净。
2、洗净后，用干布擦去水份。
3、平底锅里油热，放入鲫鱼。
4、鲫鱼两面煎透，盛出。
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼。
6、加姜片，葱结，料酒。
7、大火煮开，中火40分钟，煮至乳白色即可。
8、加盐，葱花即可。