油锅起沫溢出怎么处理
在我们日常生活中 , 有很多人喜爱吃油炸的食品 , 比如油条 , 麻花 , 油炸糕等油炸的食物 , 油炸的食物虽然好吃 , 但最好少吃 , 避免发胖影响健康 , 在烹饪油炸的食品时候油会出现泡沫的表现 , 这样的现象是可以用一些方法来避免的 , 油锅起沫怎么办?
【油锅起沫溢出怎么处理】

油锅起沫溢出怎么处理
1.直接拿汤勺撇出来那些沫 。2.放花椒或者放盐 。如果油里还有渣滓的 , 就用一块白萝卜放进油锅里 , 就会把里面的渣滓都吸到上面去的 。3.用水淀粉 , 放点在油锅里 。那是油中含水的原因 , 把油坐到火上 , 边加热边搅 , 防止溢出 , 要有人看 , 直到油起烟 , 无泡为止.然后就又能用了 , 以后用的时候先将油烧至冒轻烟 , 然后再炸就不会有这种现象了 。

炸东西为什么会起泡沫
一是油品 , 二是油温 。有的油起沫重 , 是因为成分复杂 , 高温加热时 , 直接去除 , 或炸一点小东西 。
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