沙棘拔丝苹果怎么做
做法
1、将苹果洗净、去皮和核 ， 切成3厘米见方的块 ， 鸡蛋打碎在碗内 ， 加干淀粉、清水调成蛋糊 ， 放人苹果块挂糊 。
【沙棘拔丝苹果怎么做】2、锅内放油烧至七成热 ， 下苹果块 ， 炸至苹果外皮脆硬 ， 呈金黄色时倒出沥油 。
3、原锅留油25克 ， 加入白糖 ， 用勺不断搅拌至糖溶化 。糖色成浅黄色有粘起丝时 ， 倒入炸好的苹果 ， 撒上芝麻即可出锅装盘快速上桌随带凉开水一碗 ， 先将苹果块在凉开水中浸一下再入口 ， 更为香脆 。
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