怎样区别新鸡蛋与陈鸡蛋
1、新鲜的鸡蛋：蛋壳完整 ， 无光泽 ， 表面有一层白色粉末 ， 手摸蛋壳有粗糙感 ， 轻摇鸡蛋没有声音 ， 对蛋壳哈一口热气 ， 用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味 ， 将鸡蛋放入水中 ， 蛋会下沉 。
2、次质的蛋：蛋壳表面没有白色粉末 ， 色灰乌或暗黑 ， 壳发亮 ， 或有霉斑 ， 轻摇鸡蛋 ， 有轻微晃动感 ， 将鸡蛋放入水中 ， 会半浮在水中 。
【怎样区别新鸡蛋与陈鸡蛋】3、劣质的蛋：除有次质蛋的特点外 ， 若将鸡蛋放入水中 ， 蛋会浮于水面 ， 若对该蛋哈一口热气 ， 可闻到霉味或酸臭味 。
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