苹果酸是二元弱酸吗
【苹果酸是二元弱酸吗】苹果酸是二元弱酸:苹果酸是二元弱酸,二元弱酸,如碳酸,理想下摩尔二元弱酸完全电离可以电离出2摩尔氢离子,但由于是弱酸,电离程度很弱,并且几乎全是第一步电离 。苹果酸有L一苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体 。天然存在的苹果酸都是L型的,几乎存在于一切果实中,以仁果类中最多 。苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味 。
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