怎样剔螃蟹肉
工具：剪刀和剔子 。
方法：
1、大闸蟹冲洗干净 ， 水煮滚后将蟹肚朝天放入蒸笼 ， 上置紫苏叶 ， 蒸15到20分钟；
【怎样剔螃蟹肉】2、剥开蟹脐 ， 在开口处将蟹盖掀开 ， 去除蟹肚内的白色须状物；
3、剔出蟹盖内的肉与蟹黄 ， 里面有一块白色的物体 ， 不可以食用 。
4、蟹身的肉 ， 可以用剪刀横着剪开后用剔刀剔出；
5、用剪刀将蟹腿两头剪掉 ， 然后用剔刀小心的推出来 。
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