过年吃年糕寓意什么
【过年吃年糕寓意什么】
过年吃年糕寓意年年高 。
过年要准备年糕 ， 是表示喜庆 。年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 ， 象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
北方的年糕以甜为主 ， 或蒸或炸 ， 也有人干脆沾糖吃 。南方的年糕则甜咸兼具 ， 例如苏州及宁波的年糕 ， 以粳米制作 ， 味道清淡 。除了蒸、炸以外 ， 还可以切片炒食或是煮汤 。
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