薏米发霉如何辨别

辨别方法：
1、看一看。发霉的薏米从外观很容易看出来，上面有很多霉点，而好薏米籽粒饱满，有光泽
2、闻一闻。发霉的薏米闻着有苦腥味，新鲜的薏仁气味新鲜清香。
3、捏一捏，发霉变质的薏米容易碎，而好的薏米硬度很高。
变质的薏仁中含有黄曲霉毒素。黄曲霉是一种腐生真菌，多见于变质的粮食中。薏米在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中薏米过期后也会释放黄曲霉毒素。
此外，在潮湿的环境下，黄曲霉会释放大量黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人本的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
【薏米发霉如何辨别】所以，从接触量的角度来看，要减少霉变薏米的摄入。在购买薏米时要尽量选择小包装，尽量不要放太久，存放薏米应保持低温、通风、干燥的存放环境。

薏米发霉如何辨别

推荐阅读

应该咋看电脑型号

cr是什么牌子

梦见很多的蛇

朋友结婚祝福语简短独特

什么叫外置电源

芒果可以做什么甜品

穿山甲有牙齿吗

摩托车梅花档怎么挂

怎么直接解除王者荣耀恋人关系

C5H10O有几种同分异构体