青海湖为什么只有一种鱼
【青海湖为什么只有一种鱼】目前青海湖里面最主要的鱼类也是唯一的大型鱼类 ， 就是青海湖裸鱼 ， 大家都称呼为湟鱼 ， 也就是传说中没有鳞片的鲤鱼 。湟鱼平时生活在青海湖里 ， 但是到了繁殖季节会逆流 ， 进入青海的周围的淡水河里面产卵 ， 这是淡水鱼进入咸水区域生活的重要特征 ， 在长江口流域也有出现这样的生殖洄游现象 。
首先湟鱼禁止私自捕捞 ， 早年间青海湖沿岸为了开垦农田 ， 阶段了淡水河流 ， 导致湟鱼不能洄游产卵 ， 导致种群数量锐减 ， 存量不足原来的四分之一 ， 近几年被列为国家二级保护动物 ， 才逐渐恢复 。食用野生湟鱼是违法行为 。
湟鱼的营养物质非常丰富 ， 除了蛋白质还含有维生素A、维生素E、烟酸和钾、钠、钙、镁、磷、硒等微量元素 ， 钾元素含量尤为丰富 ， 这和湟鱼生活在咸水里有很大关系 。清蒸、干炸、红烧、炖 ， 熬汤均可 ， 属于肉质非常鲜美的鱼类 ， 青海湖水质不错 ， 所以湟鱼吃起来和海里的鱼还是有一拼 。
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