黑豆不泡直接炒可以吗
黑豆不泡可以直接炒 。黑豆富含花青素 ， 花青素易溶于水 ， 用水泡黑豆会造成花青素流失 。且市面上的黑豆都是干制品 ， 因此可以直接炒制食用 ， 但是在炒之前需要将其清洗干净 ， 以免含有杂质影响口感 。
形态特征：【黑豆不泡直接炒可以吗】一年生缠绕草本 ， 长1-4米 。茎、小枝纤细 ， 全体疏被褐色长硬毛 。叶具3小叶 ， 长可达14厘米；托叶卵状披针形 ， 急尖 ， 被黄色柔毛 。顶生小叶卵圆形或卵状披针形 ， 长3.5-6厘米 ， 宽1.5-2.5厘米 ， 先端锐尖至钝圆 ， 基部近圆形 ， 全缘 ， 两面均被绢状的糙伏毛 ， 侧生小叶斜卵状披针形 。总状花序通常短 ， 稀长可达13厘米；花小 ， 长约5毫米；花梗密生黄色长硬毛；苞片披针形；花萼钟状 ， 密生长毛 ， 裂片5 ， 三角状披针形 ， 先端锐尖；花冠淡红紫色或白色 ， 旗瓣近圆形 。
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