怎样做曲奇饼干花纹不消失
降低曲奇面团的延展性，可以保证曲奇的花纹烤焙的时候不消失 。
【怎样做曲奇饼干花纹不消失】影响饼干延展性的因素：
1、黄油的打发 。黄油打发程度越高，面团的延展性越好。
2、面粉的筋度 。面粉筋度越高，面团的延展性越差 。所以，用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清晰 。
3、面团的含水量 。含水量越高，延展性越好 。
4、烘焙的温度 。温度越高，延展性越差 。所以，曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低 。
推荐阅读
- 腊猪尾巴怎样做好吃
- 红豆米饭怎么做
- 河蚌煮粥该怎么做
- ps金属光泽要怎么做
- 12345电话是做什么的
- 欢乐斗地主怎么切换账号 欢乐斗地主怎样切换游戏账号
- 发肉怎么做酥脆好吃
- 辣糊子的做法
- 比特犬怎样养不凶
- 番茄汤底怎么做