怎样做砂锅大白菜
【怎样做砂锅大白菜】
需准备大白菜、猪大骨、葱、姜、鸡蛋、大蒜等原料 。具体烹饪方法如下：
把猪大骨放入压力锅中，加入葱、姜、香料、花椒、盐、料酒等辅料，熬制高汤；取鸡蛋一个打入碗中，锅中放油，开始摊制鸡蛋薄饼，完成后切丝装盘备用；白菜码入汤盘内，放适量盐、料酒，上笼屉蒸熟后取出，滗去汤水；把蒸好的大白菜放在砂锅里，把熬制好的高汤和其他辅料放入沙锅内；最后放入盐调味、大蒜和香油即可食用 。
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