怎样做油闷鸡肉
原料:白条鸡 ， 团粉 。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料 。
油焖鸡的做法
1、白条鸡洗净 ， 切成鸡块 ， 拌进少许酱油略腌；
2、葱、姜、蒜切片；
3、勺里放多量油烧热 ， 把鸡块抓团粉 ， 分几次下油里 ， 炸成浅红色时捞出 ， 装进碗里 ， 放上葱姜蒜、花椒大料 ， 放上盐、糖、味素和一勺鲜汤；
4、把鸡肉挂糊,放油锅里炸；
【怎样做油闷鸡肉】5、上屉蒸烂取出 ， 把原汁滗进勺里 ， 调好口味 ， 用团粉勾汁 ， 把鸡块扣在盘子里 ， 浇上原汁 。
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