炸鸡柳怎样不用油
做法：
原料：鸡柳700克、盐、黑胡椒、适量干蒜碎、辣椒粉、五香粉、适量中筋面粉、蛋白、3个面包屑 。
【炸鸡柳怎样不用油】步骤：
先把鸡肉擦干水分切成细条状 ， 磨些盐和胡椒粉上去；将蒜碎 ， 辣椒粉 ， 五香粉跟面粉混合均匀备用；将蛋白和清水混合备用；面包屑、植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色 ， 盛起来放在浅碟里备用；把腌过的鸡肉 ， 在面粉调味料的混合物里滚一圈儿 ， 抖掉多余的粉 ， 然后再蛋清液里沾满蛋清 ， 在面包屑里滚一圈 ， 放在烤架上；依次完成所有鸡肉；入预热240摄氏度的烤箱 ， 烤大约15分钟即可 。
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