炸油角的面怎么和


炸油角的面是半烫面 , 这里说的半烫面是指用开水烫面后再加入部分面粉和匀 , 烫面和面粉的比例大概是2比1 。
和面方法:
【炸油角的面怎么和】1、把鸡蛋、猪油全放下面粉处和面 , 然后慢慢倒入啤酒 , 至少和十五分钟 , 后拿保鲜膜盖好醒10分钟;
2、把花生炸香脆捣碎 , 把椰丝放下锅里翻炒一下 , 把白芝麻放下锅里翻炒 , 直接干炒;
3、把白砂糖、白芝麻、椰丝、花生碎直接倒在一个盆里搅混 。

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