怎么做超级简单的微波炉纸杯蛋糕 如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕


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解答:
1、材料:低筋面粉50克,牛奶50毫升,鸡蛋2个,糖20克,食用油5克 。
2、将两个鸡蛋打在一个干净的碗里 。
3、用蛋清分离器分离蛋黄,放入另一个碗中 。不用蛋清分离器也可以手抓鱼 。
4、蛋黄中加入10克白糖(喜欢甜的可以多加),50毫升纯牛奶,50克低筋面粉,少许食用油(约5克) 。搅拌至无颗粒糊状 。
5、蛋清中加入10g白糖,用电动打蛋器打成尖角(如图) 。可以用筷子,但是太硬了 。估计要玩半个多小时 。而电动打蛋器1-2分钟就搞定了 。
6、将搅打好的蛋白分三次加入面糊中,搅拌均匀 。
7、将搅拌均匀的面糊倒入纸杯中 。不要倒得太满 。只有八成满 。微波后会长高 。这一步还可以加入葡萄干之类的 。
8、轻轻摇晃纸杯几下,吹出气泡 。放入微波炉加热1分钟 。注意不要一次放太多 。每个纸杯都应该有加热的空间 。比如我把这7个杯子放了两次 。
9、一分钟后,美味漂亮的纸杯蛋糕就出来了 。
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