炸芋头角用什么粉做
芋头的吃法多种多样 ， 最简单当然是煮熟后蘸白糖吃 。可以尝试制作拔丝芋头 。
配 料：芋头500克 ， 芝麻10克 ， 白糖200克 ， 熟猪油或清油750 。
【炸芋头角用什么粉做】做法步骤：
先把芋头洗净去皮 ， 切成滚刀切或菱形块 ， 放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用；火上架炒勺 ， 烧好后倒入油750克 ， 烧至六成熟时 ， 将芋头块放入 ， 两次炸熟上色；将炒勺内油倒出 ， 将白糖200克放入锅中、不停地搅动 ， 使糖受热均匀熔化 ， 但火不宜太大 ， 等糖液起小针尖大小的泡时 ， 迅速将炸好的芋头块倒入 ， 撒上芝麻 ， 颠翻均匀后 ， 盛盘出锅 。
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