红枣蒸着吃好还是生吃好
鲜枣的蛋白质含量比梨高出11倍 ， 维C比干枣含量更为丰富 ， 并且营养更容易为人体所吸收 。鲜枣以生吃为最好 ， 洗净后直接食用即可 ， 但注意不可食用过多 。鲜枣性凉 ， 生食损脾作泻 ， 鲜枣虽汁多味甜 ， 味道可口 ， 但一天不应超过20颗 。以免损害消化功能 。蒸着吃其实没有与其它食物一起煮水喝营养高 。红枣泡茶 ， 补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。再放入桂圆 ， 可制作补血补气茶 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。红枣煮蛋 ， 补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。红枣熬汤 ， 止咳润肺唐代盂诜所著必效方中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
【红枣蒸着吃好还是生吃好】材料：银耳20克、红枣20颗、冰糖60克 。
做法：把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。
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