红糟酸如何做

材料：大米、姜、醋、三花酒、盐、辣椒、酸坛、红糟本。
1、蒸米工序。选好大米，不用糯米。选择专门的蒸米工具，火候掌握好即可。
2、拌饭。蒸好的米饭凉后，倒入按比例配制好的红糟本，用醋和酵母泡好。在足够大的容器里拌匀，用棉布覆盖保持较高的温度，保持一个星期左右，期间不定时检查。
3、选姜、洗酸坛。将嫩姜洗干净，晾晒半天，把部分水分晒掉。将酸坛洗好晾干。
4、腌制。一星期厚，米饭发酵成全红色，将米饭用水清洗。将米饭、姜、醋、三花酒、盐、辣椒放入酸坛，盖上酸坛盖。在坛沿放上一圈水即可。
【红糟酸如何做】5、清洁。腌制一个星期左右，就可以吃了，时间越长会越好吃。期间需要更换坛沿的水，保持清洁和不跑风。

红糟酸如何做

推荐阅读

苹果13快捷键怎么调出来

青海办理护照

传统谷雨节气的由来谷雨时节的由来

怎么对已注册的商标增加类别

2021年华为手机销量排行榜?华为手机销量最新排行榜

孕妇适合看什么样的电影孕妇能看3D电影吗

正方形的周长和边长

梦见蜘蛛爬到自己身上

串串香的做法串串香的做法

自来水和井水哪个干净