红油怎么熬的
准备用料：
辣椒粉100克 ， 调料姜1大块 ， 八角2粒 ， 花椒3汤匙 ， 桂皮2块 ， 山茶油500毫升 ， 小葱4根 ， 草果2个 ， 香叶3片 。
红油的做法：
1、将生姜洗净后拍破 ， 葱打成结 ， 花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐；
2、起净锅 ， 将生菜油烧熟后关火 ， 待冷却到四五成时 ， 又开小火 ， 加生姜、葱结充分炒香；
3、捞出姜葱 ， 放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香；
4、倒入辣椒粉 ， 搅均匀；
5、小火炒出椒香；
6、倒入50毫升开水 ， 继续以小火熬 。
7、待锅内水汁收干时 ， 关火；
【红油怎么熬的】8、将辣椒油用一容器装起来 ， 加盖再浸一夜 ， 方可食用 。
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