牛奶加三聚氰胺有什么作用 为什么加三聚氰胺
2008年，三聚氰胺事件闹得沸沸扬扬 。
那一年，家长们只要听到“大头娃娃”这几个字，就会心惊胆战，生怕自己的孩子也被毒害 。
这就是牛奶生产过程中的重要一步：均质 。
生牛奶的质地其实是不均匀的，含有大小不等的脂肪粒，由于脂肪比水轻，如果不加处理，脂肪粒会上浮，出现牛奶分层现象 。
因此需要给牛奶做均质处理 。
简单来说就是用高压把牛奶中的脂肪颗粒全部击碎，让它们的颗粒变小，并且均匀分散 。
这也是很多人觉得现在牛奶奶香味不足的另一个原因了：分子小了，气味不集中，就会感觉香味不浓 。
而实际上，均质化的牛奶分子更小，营养更好吸收 。
③.灭菌
杀菌，是牛奶加工环节中最重要的一步，经过这一步牛奶就是安全可以饮用的了 。
13年前的三聚氰胺事件，极大程度上击垮了国人对国内奶制品行业的信任 。
但同样在这13年的管控和监督中，中国的奶制品行业也得到了相应程度的成长，且液态奶也未在此事件中受到影响，所以大可不必过于担心三聚氰胺在我国奶品中的渗入 。
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