小米粥怎么熬 熬小米粥的技巧和注意事项
小米粥营养丰富 ， 色泽金黄 ， 是生活中最常见的养生粥品 ， ， 但是平时熬小米粥也有很多讲究 ， 熬好了粥浓滑香醇 ， 熬不好则清汤稀饭 ， 淡然无味 。那么小米粥应该怎么熬呢？平时熬小米粥应该注意什么呢？下面小编就为大家具体说一说 。
小米粥怎么熬 熬小米粥的注意事项1、小米粥加少量大米更好吃
【小米粥怎么熬 熬小米粥的技巧和注意事项】小米这种食材从中医的角度上看 ， 是一种性质寒凉的食材 ， 单独煮小米粥对人体并不好 ， 在煮制小米粥时可以加入少量性质平和的大米煮成二米粥 ， 会让煮好的粥更加好喝 ， 而且能让人体吸收更全面的营养成分 。
2、熬小米粥时小米不能用力洗
平时大家熬小米粥时 ， 都会把小米用清水淘洗 ， 但是在淘洗时一定不能能力去搓 ， 不然会把小米表面的营养物质全部洗掉 ， 另外在熬小米粥时 ， 还不能提前把小米用清水浸泡 ， 不然熬出的小米粥一点也不粘稠 。
3、熬小米粥要温水下锅
熬小米粥时 ， 还要注意小米下锅的水温 ， 最好能选择在温水时下锅 ， 因为冷水下锅 ， 小米在熬制时容易出现粘锅 ， 而开水下锅 ， 熬出的小米粥则会色泽发白 ， 口感也不太好 ， 另外平时熬制小米粥时 ， 用大火烧开以后要调小火力慢慢熬 ， 这样熬出的小米粥才会粘稠可口 。
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