红烧同乐鱼做法：
【红烧同乐鱼怎么做好吃】1、将宰杀好的同乐鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片 ， 大蒜去皮 ， 八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净 ， 干辣椒洗净后剪成两截去籽 。
2、将锅烧热后放入适量的油 ， 放入同乐鱼块 ， 小火将其煎黄一面后再翻面 ， 等煎至两面金黄后放入两小勺料酒 。
3、放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒 ， 煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽 。
4、加入约450亳升热水 ， 大火烧开后用汤勺舀去浮沫 ， 然后盖上锅盖转小火煮20分钟 。
5、打开锅盖 ， 转中火将汤汁收干 ， 将八角等香料夹出 ， 放入葱花舀出即可 。

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