蒸包子不粘笼布的方法有哪些
方法：
运用手工竹制的蒸笼 ， 有利于水汽循环 ， 不容易破皮；在蒸笼的蒸布上抹些食用油；最方便的就是选择不沾皮的蒸布 。【蒸包子不粘笼布的方法有哪些】蒸包子的做法：
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团 ， 静置发酵；猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜；将想吃的菜剁碎挤干 ， 放入猪肉馅中 ， 搅拌均匀；将发酵好的面团分成小剂擀皮；取面皮放入适量的馅料包起来；放入蒸锅中二次发酵二十分钟；开火烧开后 ， 中火蒸二十分钟再关火 ， 虚蒸三分钟即可 。
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